牛奶慕思蛋糕，你不尝尝吗？
牛奶慕思蛋糕
配料：淡奶油200克，牛奶150克，黄油30克，细糖30克，饼干80克，胶粉10克，水果少许。
我们来说说什么是胶粉。
练习：
把消化饼干放在容器里打碎。
提前用保温水融化黄油，然后倒入饼干屑中搅拌均匀。
放入模具中压实，作为蛋糕的基础。
打奶油，用打蛋器将奶油打至60%(提起打蛋器，将打蛋器挂在奶油上，将奶油尖端弯曲以免脱落)。
将胶粉倒入容器中。
加入牛奶。
最后倒入细砂糖加热至完全溶解。边搅拌边加热。
将牛奶混合物稍微冷却，过滤成鲜奶油。倒之前一定要冷却，不然太热会把奶油和水油分开。
可以加热适量的水果丁或果酱，增强风味，搅拌均匀。
将混合好的木丝溶液倒入模具中，轻轻抖落气泡，放入冰箱中4小时后取出，用热毛巾或吹塑机加热模具周边，使蛋糕融化，容易脱模，最后加入装饰。
中国共产党曲靖市纪律检查委员会
