现在市场上的冰糖有两种,一种是白冰糖,一种是黄冰糖。白冰糖色泽发白,透明,黄冰糖颜色微黄。这两种冰糖质量是一样的,只不过颜色不一样而已,各地的选择习惯不一样造成的。在选择冰糖的时候,要选择透明度高的,冰糖的棱角比较圆滑,口感比较清甜,这样的冰糖就是好冰糖。有些冰糖棱角尖锐,特别容易碎,仔细看有杂质,这样的冰糖质量就比较次。
2015-06-11 16:03:32
现在市场上的冰糖有两种,一种是白冰糖,一种是黄冰糖。白冰糖色泽发白,透明,黄冰糖颜色微黄。这两种冰糖质量是一样的,只不过颜色不一样而已,各地的选择习惯不一样造成的。在选择冰糖的时候,要选择透明度高的,冰糖的棱角比较圆滑,口感比较清甜,这样的冰糖就是好冰糖。有些冰糖棱角尖锐,特别容易碎,仔细看有杂质,这样的冰糖质量就比较次。