Q1：西红柿花开水烫后发臭了能吃吗？
不管什么只要是发臭，变质的东西建议不要吃，因为里面的一些东西已经坏了吃了对身体有害，所以丢掉比较好。
Q2：生吃西红柿有开水烫一下在吃行吗
哪就要看你吃的是怎样的西红柿啦,有的要生吃才好吃,有的要煮熟才好吃.如果你吃的是生吃的话,用开水烫一下是没有问题的,当然不烫的话可能会更好吃,不过就没有哪么卫生罗,建议用淡盐水泡几分钟比用开水烫好. 有一种要煮熟后才是好吃的,当然生吃也可以不过就吃不到他本身的哪个味罗
Q3：请问 西红柿用开水烫一下吃会好吗？
熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值高，但对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿补充维生素c比较好。
西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增长。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
与食用生西红柿相比，人们食用加后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
