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办公室人群午餐 What to eat

减肥瘦身 健康导师landy 1年前 (2022-11-07) 91次浏览 0个评论

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专家可以:工作餐应不求速度,少食辣椒,莫偏面食,别用蔬果当正餐   
两天前,以减脂为由长期不食午餐的张小姐住进了医院,经诊断得了慢性胃炎,躺在病床上的她懊悔不已:“早知如此,我1定会在餐饮方面多加注意。”营养学家认为,适合分配1日3餐十分紧要,且有“早食好、中食饱、晚食少”的说法,其午间时段餐的紧要性显而易见。然而现实的情况却让人“失望”——办公室人群们每天工作繁忙,压力巨大,往往忽略了这份紧要午餐,他们通常是以面条、盒主食等等草草应付,结果在营养方面大打折扣。比照以下观点,看看你的午餐健康吗?
辣椒维C多过量也不好
川人的最爱自然是麻辣鲜香的川菜了!麻辣自然离不了辣椒,对于辣椒,国家公众营养与发展中心胡承康教授如是说:辣椒有双面性,有好也有坏,好的1面就是辣椒中含有充足的维生素C,含有丰富的纤维,卡路里较低,而且辣椒中还含有人体易吸收的胡萝卜素,对常常面对电脑屏幕的办公室人群的视力有好处。适量辣椒能开胃,有助于消化吸收。但辣椒1定不能食过量,太辣的食品对于患胃溃疡的人就不合适,对口腔和食管也会造成刺激。食得太多,易令食道发热,破坏味蕾细胞,致使味觉丧失。
面食很方便营养缺失多
对于偏爱食面食的办公室人群1族,专家如是说:午间时段如若仅仅食1碗牛肉面,其中蛋白质、油脂、碳水化合物等等3种营养素的摄入量是不够的,尤其是1些矿物质、维生素等等营养素更是缺乏。而面食会很快被体魄吸收利用,饱得快也饿得快,很易产生饥饿感,对于下午下班晚或者下午工作强度大的人来说,它们所能提供的卡路里是绝对不够的。根本不可能确保机体1整个下午能量的满足供给,会致使下午的各种生理活动、工作效率相异程度地降下来。
蔬果有营养代替正餐不妥
市内某商场的李小姐近来在减脂,为保持身形,她已经连续半个多30天不食午餐了,取而代之的是1个苹果或梨子。对于这种情况,营养专家认为,蔬果与青菜各有营养特点,两者不能相互代替,单纯以蔬果作午餐更是对体魄不好。据介绍,各种青菜都含有丰富的膳食纤维,促进胃肠蠕动,让肠胃新陈循环保持正常,同时,使得1些有害物质(包括致癌物质)没有机会在肠道里滞留和被吸收,同时从身体内部排出。这是预防办公室人群员工排便困难的最为简便有效的法子。
食主食莫太快影响消化吸收
如今,很多行业的工作节奏都很快,不少办公室人群疲于应付紧张的工作,往往是囫囵吞枣食完工作餐,1些人甚至几分钟就搞定,速度相当快。专家称食主食太快不是1件好事,它不利于机体对食品营养的消化吸收,又增加了胃肠道的“加工”负担。如若食主食求速度,还将减缓胃肠道对食品营养的消化吸收过程,从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。
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